主食用米の全国ベースの需要量は一貫して減少傾向にあり、近年は人口減少等を背景に年10万トン程度に減少幅が拡大しています。
家庭における炊飯需要等が減少する中、米需要全体の底上げのために、様々な民間事業者等が、
消費者のニーズを捉えた米を利用した商品開発に取組み、米の消費拡大に貢献いただいています。
そこで、本事業では、米の需要減少が継続する中で、
米の需要を拡大・創出し、需要に応じた生産と安定的な供給の確保を実現するため、
米を利用した新たな商品開発等の取組を支援します。
多様化した消費者のニーズ等を捉えるとともに、米の需要の創出・拡大に繋がりうる、新規性や独自性等のある商品です。
皆様が有する優れた技術や蓄積された知見を活かし、魅力的な新商品（食品・非食品不問）が開発されることを期待しています。
本事業は、民間事業者等が独自の技術や知見を活かして
新たな商品開発を行う取組（新商品開発等の取組）に対して支援を行います。
支援対象となる取組（事業実施者）については、公募・審査・採択を経て決定します。
今後のスケジュールは下記をご確認ください。
※以下は目安のスケジュールとなっておりますので、変更する可能性があります。
想定されるご質問と、その回答をまとめました。
ご不明点がある場合は、まずこちらをご確認ください。
令和7年度 米穀周年供給・需要拡大支援事業のうち業務用米、
新市場開拓用米等の安定取引拡大支援
米を利用した新たな商品開発等の取組
米の新商品開発事業事務局
事務局コールセンター
開局時間：平日10:00～17:00
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“米を利用した
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